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木瓜

标签: 木瓜 祛风湿药 中药材
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木瓜 - 概述

木瓜出自《雷公炮炙论》。蔷薇科,木瓜属,落叶灌木或小乔木,高可达7米,无枝刺;小枝圆柱形,紫红色,幼时被淡黄色绒毛;树皮片状脱落,落后痕迹显著。叶片椭圆形或椭圆状长圆形,长5~9厘米,宽3~6厘米,先端急尖,基部楔形或近圆形,边缘具刺芒状细锯齿,齿端具腺体,表面无毛,幼时沿叶脉被稀疏柔毛,背面幼时密被黄白色绒毛;叶柄粗壮,长1~1.5厘米,被黄白色绒毛,上面两侧具棒状腺体;托叶膜质,椭圆状披针形,长7~15毫米,先端渐尖,边缘具腺齿,沿叶脉被柔毛。花单生于短枝端,直径2.5~3厘米;花梗粗短,长5~10毫米,无毛;萼筒外面无毛;萼裂片三角状披针形,长约7毫米,先端长渐尖,边缘具稀疏腺齿,外面无毛或被稀疏柔毛,内面密被浅褐色绒毛,较萼筒长,果时反折;花瓣倒卵形,淡红色;雄蕊长约5毫米;花柱长约6毫米,被柔毛。梨果长椭圆体形,长10~15厘米,深黄色,具光泽,果肉木质,味微酸、涩,有芳香,具短果梗。花期4月,果期9~10月。
木瓜海棠花色烂漫,树形好、病虫害少,是庭园绿化的良好树种,可丛植于庭园墙隅,林缘等处,春可赏花,秋可观果。种仁含油率35.99%,出油率30%,无异味,可食并可制肥皂。果实经蒸煮后作成蜜饯;又可供药用,但木瓜的药效甚微,由于药用效果差,国家药检局于2003年下文,禁止药用。花可为糖制酱的作料,风味很美。树皮含鞣质,可提制栲胶。木材质坚硬,可以制作家具。
皱皮木瓜,落叶灌木,高达2米,具枝刺;小枝圆柱形,开展,粗壮,嫩时紫褐色,无毛,老时暗褐色。叶片卵形至椭圆形,稀长椭圆形,长3~10厘米,宽1.5~5厘米,先端急尖,稀圆钝,基部楔形至宽楔形,边缘具尖锐细锯齿,齿尖开展,表面微光亮,深绿色,无毛,背面淡绿色,无毛;叶柄长1~1.5厘米,无毛;托叶大,叶状,卵形或肾形,边缘具尖锐重锯齿,无毛。花2~6朵簇生于二年生枝上,直径3.5~5厘米,叶前或与叶同时开放;花梗粗短,长3毫米或近于无梗,无毛;萼筒外面无毛;萼裂片直立,近半圆形,先端圆钝,全缘或有波状齿,边缘有黄褐色睫毛,外面无毛,里面被稀疏柔毛,长为萼筒之半;花瓣近圆形或倒卵形,具短爪,长1~1.5厘米,猩红色或淡红色;雄蕊35~50枚,直立,长1~1.3厘米,花丝微带红色;花柱中部以下合生,无毛,与雄蕊近等长,柱头头状。梨果球形至卵形,直径~5厘米,黄色或黄绿色,有不明显的稀疏斑点,芳香,果梗短或近于无。花期4月,果期10月。  
木瓜的木瓜枝、木瓜核、 木瓜根、木瓜叶、都有药用价值,另设专条,本词条单述皱皮木瓜为主。

木瓜 - 药品简述 

药名:木瓜
汉语拼音:mu gua
英文名:Common Floweringquince Fruit, Fruit of Common Floweringquince
拉丁植物动物矿物名:Chaenomeles speciosa(Sweet)Nakai[C.lagenaria (Loisel.) Koidz.]  
科属分类:蔷薇科。  
功效分类:祛风湿药。
别名:楙、木瓜实、铁脚梨、秋木瓜、酸木瓜、木瓜海棠、光皮木瓜、木瓜花、木梨、木李、榠楂、文冠果、文官果。   
性味:酸,温。
归经:入肝经、脾经。
功能:舒筋活络,和胃化湿。
主治:中暑,霍乱转筋,脚气水肿,湿痹等症;浸酒(木瓜酒)服,治风湿性关节痛。
用法用量: 内服:煎汤,1.5~3钱;或入丸、散。外用:煎水熏洗。
资源分布:山东、河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广西等省
药材基源:为双子叶植物药蔷薇科植物贴梗海棠和木瓜(榠楂)的果实。
采收储藏:9~10月采收成熟果实,置沸水中煮5~10分钟,捞出,晒至外皮起皱时,纵剖为2或 4块,再晒至颜色变红为度。若日晒夜露经霜,则颜色更为鲜艳。
炮制:清水洗净,稍浸泡,闷润至透,置蒸笼内蒸熟,乘热切片,日晒夜露,以由红转紫黑色为度。炒木瓜:将木瓜片置锅内,用文火炒至微焦为度。

木瓜 - 用药禁忌

1.《食疗本草》:不可多食,损齿及骨。
2.《医学入门》:忌铅、铁。
3.《本草经疏》:下部腰膝无力,由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者,不宜用。

木瓜 - 中药化学成分

果实含苹果酸(malic acid)、酒石酸(tartaric acid)、枸橼酸(citric acid)和皂甙,还含齐墩果酸(oleanolic acid)。

木瓜 - 药理作用

1、保肝作用 以四氯化碳造成大鼠肝损伤,自造型之日起,以10%木瓜混悬液按每日300mg/100g体重,给大鼠灌胃,连续10d,同对照组比较,给药组肝细胞坏死和脂变较轻;可防止肝细胞肿胀,气球样变,并促进肝细胞修复,显著降低血清丙氨酸转氨酶水平。
2、抗菌作用 抗菌药物筛选发现木瓜有较强抗菌作用。新鲜木瓜汁(每1ml滤液含生药1g)和木瓜煎剂(1g/ml)对肠道菌和葡萄球菌有较明显抑菌作用,抑菌圈直径在18-35mm;对肺炎链球菌抑菌作用较差,抑菌圈直径8-12mm。较敏感细菌有志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌及其变种、致病性大肠杆菌、普通大肠杆菌、变形杆菌、肠炎杆菌、白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、甲型溶血性链球菌等。木瓜注射液(去鞣质)浓度1g/ml,仍有相似强度的抗菌活性。0.1mol/L氢氧化钠调木瓜汁pH为3、4、5、6、6.5、7.5进行抑菌试验,结果随pH提高木瓜抗菌作用减弱。以木瓜水溶性部分中分离提取木瓜酚经体外抑菌试验证明,其抑菌作用明显,对各型痢疾杆菌抑菌圈为19-28.6mm。
3、其他作用 曾发现木瓜提取物对小鼠艾腹水癌有抑制作用,该提取物为熔点177-178℃的结晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射,共7d,对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬呈抑制作用。
4、毒性,用体重18-25g小鼠25只,每1ml含0.5g生药的木瓜注射液进行尾静脉注射,每次0.2ml,分别以3h、8h、20h进行毒性试验,结果均未见动物死亡。

木瓜 - 临床应用

1、用于风湿痹痛、筋脉拘挛、脚气肿痛。木瓜有较好的舒筋活络作用,且能化湿,为治风湿痹痛所常用,筋脉拘挛者尤为要药。如木瓜煎,治筋急项强,不可转侧,即以本品配乳香、没香、生地。治脚气肿痛,冲心烦闷,常与吴茱萸、槟榔等配伍,如鸡鸣散。
2、用于吐泻转筋。木瓜治此症,一则使湿浊得化,中焦调和;二则舒筋活络,使吐利过多而致的足腓挛急得以缓解。如蚕矢汤治疗此症,即以本品与薏苡仁、蚕沙、黄连、吴茱萸等同用。此外,本品尚有消食作用,可用于消化不良证。

木瓜 - 常用配方

1、治吐泻转筋:木瓜一枚(大者,四破),陈仓米一合。上件药,以水二大盏,煎至一盏半,去滓,时时温一合服之。(《圣惠方》)
2、治吐泻转筋:木瓜汁一盏,木香末一钱匕。上二味,以热酒调下,不拘时。(《圣济总录》)
3、治吐泻转筋:木瓜干一两,吴茱萸半两(汤七次),茴香一分,甘草(炙)一钱。上锉为散,每服四大钱,水一盏半,姜三片,紫苏十叶,煎七分,去滓,食前服。(《三因方》木瓜汤)
4、止吐:木瓜(末)、麝香、腻粉,木香(末)、槟榔(末),各一字。上同研,面糊丸,如小黄米大,每服一二丸,甘草水下,无时服。(《小儿药证直诀》木瓜丸)
5、治泻不止:米豆子二两,木瓜、干姜、甘草各一两。为细末,每服二钱,米饮调,不以时。(《鸡峰普济方》木瓜汤)
6、治风湿客搏,手足腰膝不能举动:木瓜一枚,青盐半两。上用木瓜去皮脐,开窍填吴茱萸一两,去枝,将线系定,蒸热细研,入青盐半两,研令匀,丸梧桐子大,每服四十丸,茶酒任下,以牛膝浸酒服之尤佳。食前。(《杨氏家藏方》水瓜丸)
7、治腰痛,补益壮筋骨:牛膝二两(温酒浸,切,焙),木瓜一枚(去顶、穰,入艾叶一两蒸熟),巴戟(去心)、茴香(炒)、木香各一两,桂心半两(去皮)。上为细末,入熟木瓜并艾叶同杵千下,如硬,更下蜜,丸如梧子大,每服二十丸,空心盐汤下。(《御药院方》木瓜丸)
8、治脚膝筋急痛:煮木瓜令烂,研作浆粥样,用裹痛处,冷即易,一宿三、五度,热裹便差。煮木瓜时,入一半酒同煮之。(《食疗本草》)
9、治筋急项强,不可转侧:宣州木瓜二个(取盖去穰),没药二两(研),乳香一两(研)。上二味纳木瓜中,用盖子合了,竹签定之,饭上蒸三、四次,烂,研成膏子,每服三、五匙,地黄酒化下(生地黄汁半盏,无灰上酝二盏和之,用八分一盏,热暖化膏)。(《本事方》水瓜煎)
10、治一切脚气,腿膝疼痛:花木瓜一个(切下顶作盖,去穰),附子一只,炮去皮,晒,为细末。上将附子末安在木瓜内,再以熟艾实之,将顶盖之,用竹签签定,复以麻线缚之。用米醋不拘多少,于瓷器内煮烂,石器中烂研为膏,即用二、三只碗,以匙摊于碗内,自看厚薄得所,连碗覆于焙笼上慢火焙,时时以手摸,如不沾手,以匙抄转依前摊开,勿令面上焦干,恐成块子,如此数次,看干湿得所,方可为丸,空心用温酒送下三、五十丸。(《魏氏家藏方》木瓜丸)
11、治干脚气,痛不可忍者:干木瓜一个,明矾-两,煎水,乘热熏洗,(《奇效良方》)
12、治湿脚气,上攻心胸,壅闷痰逆:木瓜一两(干者),陈橘皮一两(汤浸,去白瓤,焙),人参一两(去芦头),桂心半两,丁香半两,槟榔二两。上件药,捣罗为末,炼蜜和捣三、二百杵,丸如梧桐子大,每服不计时候,以生姜汤下三十丸。(《圣惠力》木瓜丸)
13、治脚气疼痛,不问男女皆可服。如人感风湿流注,脚足痛不可忍,筋脉浮肿,宜服之:槟榔七枚,陈皮(去白)、本瓜各一两,吴茱萸、紫苏叶各三钱,桔梗(去芦)、生姜(和皮)各半两。上细切,只作一遍煎,用水三大碗,慢火煎至一碗半,去渣,再入水二碗煎渣,取一小碗,两次药汁相和,安置床头,次日五更,分作三、五服,只是冷服,冬月略温服亦得。(《证治准绳》鸡鸣散)
14、治脚气冲心,胸膈痞滞,烦闷:大腹皮一枚,紫苏一分,干木瓜一分,甘草一分(炙),木香一分,羌活一分。细锉为饮子,分作三服。每服,用水一升煎至三分,通口服之。(《传冢秘宝方》木瓜散)
15、治赤白痢:本瓜、车前子、罂粟壳各等分。上为细末,每服二钱,米饮调下。(《昔济方》木瓜散)
16、治脐下绞痛:木瓜一、二片,桑叶七片,大枣三枚,(碎之)。以水二升,煮取半升,顿服之。(《孟诜方》)
17、治积年气块,脐腹疼痛:木瓜一两(三枚),硇砂二两(以醋一盏,化去夹石)。上件木瓜切开头,去瓤子,纳硇砂,醋入其间,却以瓷碗盛,于日中晒,以木瓜烂为度,却研。更用米醋五升,煎上件药如稀汤,以一瓷瓶子盛,密盖,要时旋以附子末和丸,如弹子大,每服,以热酒化一丸服之。(《圣惠方》木瓜丸)
18、治荨麻疹:木瓜六钱,水煎,分二次服,每日一剂。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

木瓜 - 文献论述

1、李杲:木瓜,气脱能收,气滞能和。
2、《纲目》:木瓜所主霍乱吐利转筋、脚气,皆脾胃病,非肝病也。肝虽主筋,而转筋则由湿热、寒湿之邪袭伤脾胃所致,故筋转必起于足腓,腓及宗筋皆属阳明。木瓜治转筋,非益筋也,理脾而伐肝也,土病则金衰而木盛,故用酸温以收脾胃之耗散,而借其走筋以平肝邪,乃土中泻木以助金也。木平则土得令而金受荫矣。《素问》云:酸走筋,筋病无多食酸。孟诜云:多食木瓜损齿及骨。皆伐肝之明验,而木瓜入手、足太阴,为脾胃药,非肝药,益可征矣。
3、《本草正》:木瓜,用此者用其酸敛,酸能走筋,敛能固脱,得木味之正,故尤专入肝益筋走血。疗腰膝无力,脚气,引经所不可缺,气滞能和,气脱能固。以能平胃,故除呕逆、霍乱转筋,降痰,去湿,行水。以其酸收,故可敛肺禁痢,止烦满,止渴。
4、《本草新编》:木瓜,但可臣、佐、使,而不可以为君,乃入肝益筋之品,养血卫脚之味,最宜与参、术同施,归、熟(地)并用。
5、《得配本草》:血为热迫,筋转而痛,气为湿滞,筋缓而软,木瓜凉血收脱,故可并治。
6、《本草求真》:木瓜,酸涩而温,止属收敛之品,何书备著其功曰理脾、舒筋、敛肺?缘暑湿伤人,挥霍撩乱,吐泻交作,未有不累脾胃而伤元气,损营卫而败筋骨。木瓜气味酸涩,既于湿热可疏,复于损耗可敛,故能于脾有补,于筋可舒,于肺可敛,岂真肺胃虚弱,可为常用之味哉?然使食之太过,则又损齿与骨及犯癃闭,以其收涩甚而伐肝极,奈人仅知理脚,而不审其虚实妄投,殊为可惜。陈者良。
7、《本草思辨录》:考古方用木瓜之证,如脚气、脚痿、腹胁胀满,多与辛温药为伍,不外驱寒湿之邪,辑浮散之气,虽功在降抑,而终不离乎敛,故其治筋病于转戾为宜,拘挛则非其所长。独许叔微以木瓜治项强筋急,谓少阴之筋从足至项,为肝肾受邪所致。是病虽在上而因仍在下。其以乳香、没药为佐使,则其以伸筋任乳、没,不以责木瓜,亦可见矣。
8、《雷公炮炙论》:调营卫,助谷气。
9、《别录》:主湿痹邪气,霍乱大吐下,转筋不止。
10、《食疗本草》:治呕晼风气,吐后转筋,煮汁饮之。
11、《本草拾遗》:下冷气,强筋骨,消食,止水痢后渴不止,作饮服之。又脚气冲心,取一颗去子,煎服之,嫩者更佳。又止呕逆,心膈痰唾。
12、《海药本草》:敛肺和胃,理脾伐肝,化食止渴。
13、《日华子本草》:止吐泻奔豚及脚气水肿,冷热痢,心腹痛,疗渴。
14、王好古:去湿和胃,滋脾益肺。治腹胀善噫,心下烦痞。
15、《日用本草》:治脚气上攻,腿膝疼痛,止渴消肿。

木瓜 - 生药材鉴定

性状鉴定
果实多呈纵剖成对半的长圆形,长4-9cm,宽2-5cm,厚1-2.5cm。外表面紫红色或红棕色,有不规则深皱纹;剖面边缘向内卷曲,果肉红棕色,中心部分凹陷,棕黄色。种子扁长三角形,多脱落,质坚硬。气微清香,味酸。 以质坚实、味酸者为佳。

显微鉴别
粉末特征:棕红色。
1、石细胞成群或单个散在,无色、淡黄色或橙黄色。呈类圆形、类长方形、长条形、长椭圆形、类三角形或类圆形,直径12-82μm,长至136μm壁厚5-20μm,层纹大多明显,孔沟细,少数分枝,有的胞腔含棕色或红棕色物。
2、果肉薄壁细胞常破碎,壁较厚,极皱缩,胞腔含黄棕色或深棕色物。
3、纤维成束,有时上下层交错排列,淡黄色或黄色,末端多圆钝,直径11-27μm,壁层5-12μm,木化,胞腔含棕色物。
4、中果皮薄壁细胞淡黄色或棕色,偶含细小草酸钙方晶。
5、果皮表皮细胞断面观呈类长方形,外壁厚14-32μm,角质化,胞腔小,内含红棕色物。
6、色素块黄棕色或棕色。
7、网纹、螺纹导管,直径5-27μm,壁厚约2μm

理化鉴别
1、取本品粉末1g,加70%乙醇10ml,加热回流1h,滤液供试验:取滤液1ml,蒸干,残渣加醋酐1ml使溶解,倾入试管中,沿管壁加硫酸1-2滴,两液接触面显紫红色环,上层液显棕黄色(检查皂甙);另取滤液滴于滤纸上,待干,喷洒三氯化铝试液,干燥后,于紫外光灯(365nm)下观察,显蓝色荧光。(检查黄酮)
2、薄层色谱 取样品粉末2g,加入14ml0.5%盐酸乙醇,置水浴上回流10min,趁热滤过(若不回流,可在室温条件浸放24h后滤过),滤液供点样。另以苹果酸、枸橼酸、酒石酸、维生素C作为对照。同点样于硅胶G薄板上,用氯仿-丙酮-甲醇(2:7:4)为展开剂,展距10cm。用溴甲酚绿试液或甲基红试液为显色剂显色,样品与对照品在相同位置外显黄色斑点或红色斑点。

木瓜代理品
木瓜在少数地区尚有以下列同属植物的果实作木瓜使用:
1、榠樝Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne的果实,使用于华东、西南和河南等地,商品称“光皮木瓜”,干燥后果皮光滑不皱,参见“榠樝”条。
2、木桃 C. Lagenaria (Loisel. ) Koidz. Var.Cathayensis Rehd.的果实,使用于西南和陕西等地,参见“樝子”条。
3、木瓜海棠 C. Lagenaria (Loisel.) Koidz.var.wilsonii Rehd.的果实,使用于甘肃。
4、西藏木瓜 C. Thibetica Yu的果实,使用于西藏。

商品名
皱皮木瓜:为植物贴梗海棠的成熟果实。主产于安徽、浙江、湖北等地。
光皮木瓜:又名光木瓜、木瓜、木李、土木瓜。为植物榠樝的成熟果实,主产于山东、云南等地。
宣木瓜:又名宣州木瓜。为产于安徽宣城者,品质最优,销住全国,并供出口。属于皱皮木瓜。
川木瓜:又名花木瓜。产于安徽、四川、浙江等地者。品质亦优,销全国。属于皱皮木瓜。四川酸木瓜的食用法: (一)清水洗净,切片,装入盆内,加入适当的白糖及开水,待水冷却,置入冰箱内,是夏季消暑的佳品。 (二)清水洗净,直接放入酸菜坛子,一月后或更长时间,食用,可治拉肚子等急性肠胃疾病。
资木瓜:产于湖北资邱者。品质亦佳,销住全国。属于皱皮木瓜。
山木瓜:产于山东、湖北、湖南者。
云木瓜:产于云南、贵州、西藏者。
以上商品以外皮抽皱、色紫红、质坚实、味酸香浓者为佳。

木瓜 - 植物栽培

木瓜生物学特性
喜温暖湿润气候,对土壤要求不严,我国南方较温暖的地区均可栽种。

栽培技术
用种子、分株或扦插繁殖。种子繁殖:11月待果实变黄稍软有香气时采摘,放置后熟数日,取出种子播入苗床内,行株距为15cm×(10-15)cm,深6cm,每穴2-3粒,覆土3cm。春季苗高50-60cm时移栽。穴距70-100cm,行距150-200cm,深30-40cm。每穴放腐熟肥3-5kg,每穴栽2-3根苗呈三角形,覆土,踏实,浇水使根与土紧密结合,保持土壤湿润。成活后培土1次。分株繁殖:在3月前将分蘖的幼株从根部连带须根掘起移栽。扦插繁殖:春季2-3月间,剪取木瓜树苗较嫩的枝条,扦插于苗床,待成活后移栽。

田间管理
春、秋季结合施肥进行中耕除草,冬季松土时进行培土,以防冻保暖,开花前可施土杂肥,以促进枝叶生长且利开花。整枝于12月至翌年3月间进行,成年树每年1次,剪去病、枯、衰老枝,使树型为内空外圆,以利开花结果。

病虫害防治
主要病害有叶枯病,冬季清园,发病初期喷1:1:100的波尔多液。虫害有桃大尾蚜,可用10倍烟草石灰水浸液防治。桃蠹螟可检去病果集中处理,幼虫初孵期喷2.5%敌杀死3000倍液防治;星天牛在成虫发生期晴天捕杀。

木瓜 - 食疗功效

营养成分
木瓜有“百益之果”、“水果之皇”的美称,其实,作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,其果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富。其所含的主要营养素有蛋白质、B族维生素、维C、铁、钙、磷、钾、镁、膳食纤维、1:0余种氨基酸,如亮氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、缬氨酸等,以及多种有机酸(如齐墩果酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸等)。其中胡萝卜素及维生素C的含量较高,是西瓜及香蕉的5倍。可见,木瓜 “百益之果”的美称真是名副其实的。木瓜为四季皆宜的水果,还具有极高的药用保健作用。中医认为,木瓜性寒、味甘、无毒,具有平肝和胃、舒筋活络、通便利尿、消肿催乳、祛暑解渴、润肺止咳、降血压、解酒毒以及养颜等作用。

食疗功能
健胃消食 木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;木瓜中含有的酵素,能帮助分解肉类蛋白质,可帮助人体消化和吸收肉食,对防治胃溃疡、肠胃炎、消化不良等有很好的疗效,是一种比较理想的饭后水果。
防病杀虫 木瓜碱和木瓜蛋白酶具有对抗多种有害的肠道菌、葡萄球菌、肺炎球菌和结核杆菌及寄生虫(如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等)的作用,故可用于灭菌杀虫抗痨。
美肤养颜 木瓜含有大量的胡萝卜素、维生素C及纤维素等,能帮助分解并去除肌肤表面老化的角质层细胞,所以是润肤、美颜、通便的美容圣品。同时,木瓜具有润肺功能,肺部得到适当的滋润后,气血通畅而无瘀滞,使身体更易吸收充足的营养,从而让皮肤变 得光洁、柔 嫩、细腻、皱 纹减少、面色红润。
通乳抗癌 木瓜中的凝乳酶有通乳作用,木瓜碱具有抗淋巴细胞白血病之功。
缓解痉挛 木瓜果肉中含有的木瓜碱,具有缓解痉挛、疼痛的作用。
抗衰老 木瓜含有大量的胡萝卜素,它是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗破坏身体细胞、加速人体衰老的自由基,从而延缓衰老。
需要提醒的是,木瓜偏寒性,因此胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易导致腹泻或造成胃寒恶心呕吐等。同时,木瓜中的木瓜碱有一定的毒性,孕妇、过敏体质者忌食,正常人每次食量也不宜过多。[3]

适合人群
适宜一般人食用。
1. 适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者;
2. 不适宜孕妇、过敏体质人士。[4]

木瓜食谱
木瓜奶昔木瓜奶昔
材料: 木瓜150克,牛奶200c.c.(约1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)
制法: 1. 木瓜去皮、切块。
2.放入果汁机中加入200c.c.鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。
木瓜慕斯
材料:一个中型木瓜、果糖 2匙、低脂优格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三个中型百香果。
作法 :木瓜削皮去子切块,将木瓜块、果糖 、优格混合搅拌,隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波炉加热20秒),将柳丁汁(混了洋菜粉的!)和百香果加入木瓜"混合物"中,搅拌均匀,倒入四个玻璃杯中,放入冰箱冷藏就行了!!
木瓜花生大枣汤
用料 :木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。
作法 ①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
说明 :宝宝吃人奶成长,身体会更强壮、更健康。但部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。
木瓜煲红枣莲子
原料:木瓜、红枣、莲子。 调料:蜂蜜、冰糖。
做法: 1.红枣、莲子加适量冰糖煮熟待用。
2.将木瓜剖开去籽,放入红枣、莲子、蜂蜜,上笼蒸透即可。
叮咛:木瓜外皮青绿,内瓤橙红,味道甜美,适合所有爱美女性。制作这款甜品时,担心体重的女性可以加入无热量甜味剂调味,瘦弱女性可以加入蜜糖调味。

木瓜鱼尾汤木瓜鱼尾汤
用料 :木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶匙,生姜3片,油1汤匙。木瓜鱼尾汤
作法 :①木瓜去核、去皮、切块。
②起油锅,放入姜片,煎香鲩鱼尾。
③木瓜放入煲内,用8碗水堡滚,再舀起2碗滚水倒人锅中,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将鱼尾连汤倒回煲内,用文火1小时,下盐调味,即可饮用。
说明 :妇女产后体虚力弱,如果调理失当,就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气,最好饮木瓜鱼尾汤,因为鲸鱼尾能补脾益气,配以木瓜煲汤,则有通乳健胃之功效,最适合产后妇女饮用。 青木瓜外形呈凹凸状,表皮光滑。成熟后瓜皮由青色渐变为橙色,瓜肉橙中透红,中间布满圆而光滑的黑色小种子。 先将鲩鱼尾煎香,再用两碗滚水落锅煮片刻,才倒回堡内用文火煲,这样可使汤水呈奶白色,更美味可口。
木瓜炒牛肉片

木瓜肉片汤材料: 木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙
作法: 1.生牛肉片加酱油、料酒,腌半小时;
2.木瓜去籽切丁;
3.起油锅把油烧热,腌好的牛肉片以大火快炒40秒;
4.把牛肉盛出来,油汁滤回锅中;
5.木瓜丁在油中快炒几下;
6.将木瓜盛入盘中,牛肉片铺在木瓜上。
建议: 可以用熟木瓜在油中炒热,但不需炒太久。
木瓜瑶柱盅
用料:木瓜、上等瑶柱、火腿、上汤、精盐、味精等。
制法: ①先把木瓜洗净,切开,除去瓜瓤和籽。瑶柱用高汤加热处理成熟。
②将上汤放入每个木瓜中,加入瑶柱、火腿、少许精盐和味精,上茏蒸40分钟后,装盘上桌。
特点:汤汁清鲜,馨香扑鼻,木瓜绵糯,瑶柱鲜嫩,美容养颜
木瓜鸡汤
材料:鸡腿1只、中型木瓜半条、枸己1汤匙,当归3片,酒和水适量。
作法: 1、鸡腿烫,木瓜去皮切块备用。
2、将所有材料放入电锅内炖煮约40分钟即可。
木瓜是最常用的丰胸事物,搭配上活血补血的当归和枸己,不仅可以红润肌肤,也具有让胸部尖挺的作用,是道底脂清爽却稍具香甜滋味的汤品。
木瓜炖牛排
材料:木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
木瓜汤做法: ①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状。
②将木瓜切成条状,先用小火过油。
③用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。
④最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。
功效: 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温,因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等,木瓜则有大量的维他命C,两者一同入馔可使营养均衡。
南北杏炖木瓜
材料: 生木瓜1个、小排骨300克、南北杏10克
调味料: 盐1/2茶匙
作法: 1、生木瓜去皮、籽,与小排骨切成半寸方块备用。
2、小排骨入热水烫2分钟去血水后,洗净置入圆盅中,加生木瓜、南北杏及清水至8分满。
3、入蒸茏蒸1小时后,加盐再蒸10分钟即可。
凉拌青木瓜
材料: 生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、碎花生粒2大匙、开阳1茶匙
调味料: (1)盐1茶匙 (2)鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙
作法: 1、生木瓜去皮、籽,切成细条,用盐抓匀后腌30分钟,再冲水10分钟,并压去水分备用。
2、开阳泡开、切碎末;朝天椒及香菜洗净、切碎。
3、所有材料与调味料(2)拌匀后盛盘,并撒上碎花生粒即可。
注:本道菜为极开胃的饭前小菜。

木瓜 - 古诗《木瓜》

原文
木瓜(《诗经·卫风·木瓜》)
投我以木瓜,报之以琼琚。匪报也,永以为好也。
投我以木桃,报之以琼瑶。匪报也,永以为好也。
投我以木李,报之以琼玖。匪报也,永以为好也。
  
注释
1.木瓜:一种落叶灌木(或小乔木),蔷薇科,果实长椭圆形,色黄而香,蒸煮或蜜渍后供食用。按:今粤桂闽台等地出产的木瓜,全称为番木瓜,供生食,与此处的木瓜非一物。
2.木桃:果名,即楂子,比木瓜小。
3.木李:果名,即榠楂,又名木梨。
4.琼:赤色玉;亦泛指美玉。
5.琚(jū居):玉佩。
6.匪报也:(美玉)哪能算回报。匪,通“非”。
7.永以为好也:是求永远想好。
8.瑶:美玉;一说似玉的美石。
9.玖:浅黑色玉石。
  
翻译
你将木瓜投赠我, 我拿琼琚作回报。 不是为了答谢你, 珍重情意永相好。
你将木桃投赠我, 我拿琼瑶作回报。 不是为了答谢你, 珍重情意永相好。
你将木李投赠我, 我拿琼玖作回报。 不是为了答谢你, 珍重情意永相好。[

木瓜 - 《观赏树木学》中讲:

木瓜 Chaenomelessinensis Koehne  亦称楙(《尔雅》)。属蔷薇科。叶椭圆状卵形,先端尖锐,长5-7厘米,边缘锯齿细锐,嫩叶背面有绒毛,托叶披针形。4月间花叶同开。花淡红色,朝霞滴露,婉娜可爱。结实如瓜,椭圆形,长10-15厘米,9-10月成熟,熟时皮光色黄,金瓜满树,芳香袭人,不仅花果并美,亦观果树木中之色香具备者。同属树种还有:
    大木瓜C.cardinalis Carr.  叶广,花大,我国原产。
    海棠木瓜Var.alba Nakai 花红白色,我国原产。
    细叶木瓜C.eburnea Carr.灌木,叶倒披针形或长椭圆形,花纯白色,故亦称“白色木瓜”。我国原产。
    野木瓜 C.japonica Lindl.亦称栌子、草木瓜。矮灌木,高30厘米左右,匍匐地上。花红色,初秋结6厘米许之果实。原产日本。我国江苏、浙江等地,亦有栽培。
    1.姿态  木瓜为落叶灌木或小乔木,高5-10米,树皮片状剥落后,痕迹显明,斑然可爱,枝柔弱有刺。树冠开扩,婀娜多姿,当果熟之时,叶尚未落,果黄叶绿,颇为动人。
    2.适地  木瓜为温带树种,产江苏、浙江、江西、安徽、湖北、山东、陕西、广东、广西等省。树性耐寒,各处亦有栽培。好生于黏质土壤,肥沃之地,结果亦繁。如非阳光普照之地,不甚适宜。
    3.配植  适于孤植。栽植之际,应考虑周围花色,俾相调和。对称植之,亦颇宜人。群植者,殊不多见,以其果实清香怡人,适于庭前植之。果实性可入药,或资清供,不堪采食,故能较易保护,公园植之亦宜,亦有供盆栽者。野木瓜于庭院中植之,足示原野风光,小庭院中最为适用。丛植中应就较为空旷处植之,草坪一偶,植之亦佳。
    4.繁殖  以其具有分蘖性,故可用分蘖法繁殖。播种、插条、嫁接、压条亦可应用。
    5.管理  枝柔实重,最畏风,故结实过繁时,应酌量摘去。梅雨中应将枝条之伸长过盛者,酌量修剪,徒长枝亦应适当修剪。为促其结实计,并应剪除主梢,使之侧植向外挺生,以便结实丰茂。

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